Lịch sử chinh phục thế giới của cây cà phê đan xen chặt chẽ với lịch sử ban đầu của việc uống cà phê, nhưng với mục đích của bài viết này, chúng ta sẽ chỉ xem xét câu chuyện về sự khởi đầu và mở rộng pham vị...
Chuyên mục: BẢN ĐỒ CÀ PHÊ
Khởi đầu từ vùng Cao nguyên của Ethiopia, Cây cà phê đã chu du vòng quanh thế giới trên các chuyến hải trình từ cảng Yemen. Theo tàu biển của người Hà Lan đến Châu Á, bám đất Indonessia, rồi vòng về châu Âu, dạt xuống Đảo Martinique vùng Caribe trước khi kết thúc hành trình tại Mỹ La Tinh,… Đó là một hành trình hàng thế kỷ, chinh phục mọi giới hạn địa lý, trên mọi vùng cao nguyên. Mỗi nơi trồng cà phê đều có lịch sử, văn hóa, kết cấu và trải nghiệm riêng: Chúng mình bị mê hoặc vô tận bởi sự khác biệt cũng như sự giao thoa và tương đồng của văn hóa cà phê và cà phê trên toàn thế giới, và chúng mình cũng hào hứng không kém trong việc khám phá các khu vực sản xuất được đánh dấu trên “Vành đai cà phê”. Bạn có thể đọc thêm về nguồn gốc cà phê tại từng quốc gia trên bản đồ cà phê mà chúng mình đã viết bên dưới.
Bản đồ cà phê thế giới – World Map of Coffee
Bản đồ cà phê thế giới – World Map Of Coffee, bắt đầu như một ý tưởng mới lạ với PrimeCoffee, rằng hãy tạo ra một bản đồ vẽ nên những vùng đất canh tác Specialty Coffee trên toàn thế giới – Song với khối kiến thức thu được,...
Cà phê Geisha từ Panama – Bản đồ cà phê Châu Mỹ
Kể từ đầu những năm 2000, từ khi được công nhận như một Specialty Coffee, cà phê Geisha đã đại diện cho Panama trước bản đồ cà phê thế giới. Sự thành công đáng kinh ngạc của Geisha đã truyền cảm hứng đến các trang trại cà phê khác trong Panama...
Chuyện về cà phê Mocha từ Yemen – Bản đồ cà phê Châu Á
Ngoài Ethiopia, thì Yemen có một lịch sử lâu đời nhất về cây cà phê, Quốc gia Tây Nam Á này được biết đến với vai trò phân tán cây cà phê từ Ethiopia ra toàn thế giới trong thời kỳ thịnh vượng của đế chế Hà Lan bằng đường...
Cà phê Rwanda – Bản đồ cà phê Châu Phi | PrimeCoffee
Giống như hầu hết các quốc gia sản xuất cà phê thuộc Châu Phi (ngoại trừ Ethiopia), Cây cà phê đến Rwanda trong giai đoạn thuộc địa Bỉ (Belgian), cho đến năm 1999 sản cà phê Rwanda vẫn bị gắn mác kém chất lượng, do nông dân đã không có...
Ngành cà phê Colombia – Bản đồ Cafe Châu Mỹ | PrimeCoffee
Cà phê Colombia đã thay đổi, từ việc trồng trọt sang lãnh đạo toàn cầu và đến một dạng thức phức tạp hơn chỉ trong vòng 300 năm trở lại. Cà phê luôn là một phần trong mỗi câu chuyện về Colombia, sự ra đời của loại cây đặc...
Tổng quan về cà phê Costa Rica – Bản đồ Cafe Châu Mỹ | PrimeCoffee
Cà phê Costa Rica được canh tác từ cuối những năm 1700, đây là quốc gia Trung Mỹ đầu tiên có ngành cà phê phát triển toàn diện về mọi mặt. Đến thập niên 1820, cà phê là mặt hàng xuất khẩu nông nghiệp chính có ý nghĩa kinh...
Cà phê Jamaica Blue Mountain – Bản đồ Cafe Châu Mỹ | PrimeCoffee
Vùng núi Blue Mountain là khu vực cao nhất của Jamaica, cũng là một trong những vùng trồng cà phê cao cấp nhất trên thế giới. Trong vài thập kỷ qua cà phê Jamaica Blue Mountain đã phát triển danh tiếng, khiến nó trở thành một trong những loại...
Cà phê Indonesia – Bản đồ cà phê Châu Á | PrimeCoffee
Chúng ta rất ít khi nhắc đến cà phê Indonesia trên thị trường quốc tế, hoặc đúng hơn là hầu hết cà phê đặc sản của Indonesia được gọi bằng tên của một vài hòn đảo như Java, Sumatra hay Sulawesi.. trong hơn 900 hòn đảo có người định...
