Có hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay, mặc dù chỉ có hai trong số chúng có khả năng thương mại: Coffea Arabica và Coffea Canephora (Robusta). Riêng với ngành Specialty Coffee, chúng biết rằng chỉ có thể khai thác tiềm năng hương vị từ cà phê Arabica – Giống cà phê được trồng ở độ cao hơn, chứa khoảng một nửa lượng caffeine và thường có nhiều sắc thái, hương vị hơn Robusta. Tuy nhiên, trong chính giống cà phê Arabica lại có đến hàng trăm, thậm chí hàng ngàn giống con, mỗi giống loài này chứa trong mình những tiềm năng hương vị vượt xa sự xắp đặt của tạo hóa.

Giống cà phê Caturra | PrimeCoffee
Giống cà phê Caturra PrimeCoffee

Giống cà phê Caturra | PrimeCoffee

  • Post last modified:Tháng Hai 23, 2021
  • Reading time:4 phút để xem
  • Post category:Giống loài

Cà phê Caturra là một dạng đột biến tự nhiên của giống cà phê Bourbon, với một biến đổi gen làm cây lùn hơn bình thường (dwarfism). Do có nguồn…

Giống cà phê Catuai | PrimeCoffee
Giống cà phê Catuai PrimeCoffee

Giống cà phê Catuai | PrimeCoffee

  • Post last modified:Tháng Hai 25, 2021
  • Reading time:4 phút để xem
  • Post category:Giống loài

Giống cà phê Catuai là kết quả lai tạo giữa giống Mundo Novo và giống Caturra lùn, do viện nghiên cứu nông nghiệp SaoPaulo - Brazil thực hiện. Cây cà…