Hóa học

Cà phê là một thứ ma túy ; Nhưng liên quan đến thành phần hóa học của cà phê, hầu hết chúng ta đều chìm trong bóng tối - Mặc dù biết rằng nó có liên quan đến caffeine, nhưng ngay cả khi đó chúng ta vẫn còn rất mơ hồ !

Slider
Thành phần hóa học của hạt cà phê | PrimeCoffee
Thành phần hóa học của hạt cà phê | Primecoffee

Thành phần hóa học của hạt cà phê | PrimeCoffee

  • Sửa đổi lần cuối:Tháng Năm 9, 2021
  • Reading time:18 phút để đọc
  • Chuyên mục bài viết:Hóa HọcKhoa học

Bài viết này trình bày tổng quan về các các thành phần hóa học của cà phê như carbohydrate, protein, lipid, caffein, axit, chất thơm và khoáng chất.. Các nhóm…

Hiểu về vị đắng trong cà phê | PrimeCoffee
Hiểu về vị đắng trong cà phê | PrimeCoffee

Hiểu về vị đắng trong cà phê | PrimeCoffee

  • Sửa đổi lần cuối:Tháng Ba 18, 2021
  • Reading time:15 phút để đọc
  • Chuyên mục bài viết:Chiết xuấtHóa Học

Vị đắng (hay Bitterness) đã trở thành một khía cạnh chủ đạo khi đề cập đến cà phê, và hầu hết chúng ta đều biết rằng cà phê ngon phải…