Vai trò của Vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê
Vai trò của hệ vi sinh vật và chuyển hóa nội bào trong các quá trình lên men cà phê và tác động đến tiềm năng hương vị

Vai trò của Vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê

  • Reading time:21 phút để xem
  • Post author:

Hai hiện tượng chính xảy ra trong quá trình chế biến sau thu hoạch cà phê (được gọi chung là lên men) đó là hoạt động của vi sinh vật…

Canh tác cà phê dưới bóng râm, Shade-Grown Coffee
Ảnh hưởng của độ cao đến cây cà phê | PrimeCoffee

Canh tác cà phê dưới bóng râm, Shade-Grown Coffee

  • Reading time:18 phút để xem
  • Post author:

Từ khi được con người tìm thấy, cà phê đã là một loại cây bụi mọc hoang dã trong các khu rừng ở Ethiopia và miền nam Sudan (ngày nay…

Giống cà phê Timor Hybrid | PrimeCoffee
giống cà phê , cà phê sinh vật học

Giống cà phê Timor Hybrid | PrimeCoffee

  • Reading time:6 phút để xem
  • Post author:

Trên đảo Đông Timor, vào những năm 1920, một giống cà phê bất khả thi về mặt khoa học đã ra đời - Timor Hybrid. Bằng cách nào đó, một…

Giống cà phê Java | PrimeCoffee
giống cà phê, cà phê sinh vật học

Giống cà phê Java | PrimeCoffee

  • Reading time:3 phút để xem
  • Post author:

Arabica Java là điển hình cho giống cà phê chất lượng cao ở khu vực Trung Mỹ. Với sức đề kháng mạnh mẽ với các bệnh phổ biến trên cà…

Giống cà phê Arabica SL28  | PrimeCoffee
giống cà phê, cà phê sinh vật học

Giống cà phê Arabica SL28 | PrimeCoffee

  • Reading time:6 phút để xem
  • Post author:

SL28 là một trong những giống cà phê Arabcia phổ biến và được đánh giá cao nhất tại Châu Phi. Từ lần đầu được canh tác tại Kenya vào những…

Giống cà phê Catimor – T8667 | PrimeCoffee
giống cà phê , cà phê sinh vật học

Giống cà phê Catimor – T8667 | PrimeCoffee

  • Reading time:4 phút để xem
  • Post author:

Catimor là kết quả lai chéo giữa giống Timor Hybrid và giống Caturra. Ở Trung Mỹ, Catimor còn được biết đến với tên T8667, với khả năng chống bệnh gỉ…

Giống cà phê Villa Sarchi | PrimeCoffee
giống cà phê, cà phê sinh vật học

Giống cà phê Villa Sarchi | PrimeCoffee

  • Reading time:4 phút để xem
  • Post author:

Villa Sarchi (còn gọi là La Luisa hay Villalobos Bourbon) là một đột biến tự nhiên của giống C. Bourbon với một đột biến gen khiến cây phát triển nhỏ…

End of content

No more pages to load