Pha chế cà phê tập trung nghiên cứu vào lịch sử ra đời, cơ sở khoa học và trải nghiệm pha chế cà phê trong các nền văn hóa khác nhau, từ Espresso đến Siphon, Chemex, hay French Press… Màu sắc quốc gia, bản sắc văn hóa của đất nước cũng đượcphản ánh qua từng cốc Ibrik của Thổ Nhĩ Kỳ, Hay cà phê Phin, cà phê vợt của Nam Kỳ xưa, đây là đề tài hết sức sâu roonbgj trong ngành cà phê.

So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống
So sánh cold brew và cà phê truyền thống - PrimeCoffee

So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống

  • Post last modified:Tháng Hai 24, 2021
  • Reading time:18 phút để xem
  • Post category:Khoa học / Pha chế

Trong khi quá trình chiết xuất nóng đã được nghiên cứu rộng rãi, và chúng ta biết rằng nhiệt độ nước có thể ảnh hưởng đến việc thu nhận các…