Natural processed

Natural processed hay còn được gọi là Sun Drying, Sun Dried, đều chỉ khái niệm Chế biến khô hay còn gọi là chế biến tự nhiên. Đây là phương pháp chế biến cà phê lâu đời và đơn giản nhất. Toàn bộ cà phê sau khi thu hoạch được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, kết hợp với việc cào đảo để làm khô toàn bộ khối quả trước khi đưa đi xát bỏ vỏ quả.