Logo ca phe nguyen ban Prime Coffea blog

Bạn đang có mặt tại cơ sở kiến thức về cà phê của PrimeCoffee. Một nơi cung cấp các thuật ngữ liên quan đến ngành cà phê. Một số nội dung có thể chưa thực sự phù hợp với nghĩa gốc, vì vậy Prime luôn tiếp thu các đóng góp từ bạn đọc! Trân trọng!


PrimeCoffea.com giữ bản quyền toàn bộ nội dung với sự bảo hộ của DMCA©. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng, chia sẻ các thông tin từ trang webs miễn là tuân thủ Bản quyền và cung cấp liên kết đến đến nội dung gốc từ PrimeCoffea.

DMCA.com Protection Status

Smoky / Smokey – Mùi khói

Lối tắt:

Một thuật ngữ cảm quan miêu tả hương vị cà phê – mùi thơm đặc trưng của thực phẩm bị cháy, hoặc gỗ bị cháy, “mùi khói” được xem như một đặc tính tích cực và thường được sử dụng bởi cuppers ( chuyên gia thử nếm cà phê chuyên nghiệp ) để biểu thị mức độ rang sẫm màu (dark-roasted). Đôi khi người ta còn dùng thuật ngữ “burnt” thay cho “Smokey

Trước Round / Roundness – Tính cân bằng
Sau Sweetness – Vị ngọt