Logo ca phe nguyen ban Prime Coffea blog

Bạn đang có mặt tại cơ sở kiến thức về cà phê của PrimeCoffee. Một nơi cung cấp các thuật ngữ liên quan đến ngành cà phê. Một số nội dung có thể chưa thực sự phù hợp với sự đồng thuận chung của cộng đồng cà phê, vì vậy Prime luôn sẵn sàng đóng góp từ bạn đọc!


PrimeCoffea.com giữ bản quyền toàn bộ nội dung với sự bảo hộ của DMCA©. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng, chia sẻ các thông tin từ trang webs miễn là tuân thủ Bản quyền và cung cấp liên kết đến đến nội dung gốc từ PrimeCoffea.

Taint – Khiếm khuyết hương (mùi)

Lối tắt:

Quá trình đánh giá hương vị cà phê cũng bao gồm việc ghi nhận các đặc tính không tốt (Defects) – Đây là nhóm các hương vị xấu hoặc tiêu cực làm giảm chất lượng của cà phê. Các đặc tính đáng chú ý nhưng không áp đảo này được chia làm hai nhóm chính: A Fault – khiếm khuyết/lỗi về vị ; và A Taint – một khiếm khuyết (lỗi) về hương thơm.

Trước Tactile – Cảm giác miệng
Sau Taste – Vị