Uganda: Từ Robusta hàng hóa đến Fine Robusta
Khám phá hành trình Uganda phát triển Fine Robusta từ lợi thế nguồn gen bản địa đến xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cùng CQI. Bài viết phân tích cách Uganda nâng tầm giá trị Robusta và những bài học cho Việt Nam trong việc chuyển dịch từ xuất khẩu cà phê hàng hóa sang cạnh tranh bằng chất lượng.
Vành đai cà phê (Coffee Belt) thực chất là gì?
Vành đai cà phê là vùng khí hậu đặc thù nơi cây cà phê có thể sinh trưởng và phát triển. Bài viết phân tích mối quan hệ giữa vĩ độ, độ cao và nhiệt độ, qua đó lý giải sự phân bố của Arabica và Robusta cũng như lợi thế địa lý của cà phê Việt Nam.
Bản đồ cà phê đặc sản thế giới – World Specialty Coffee Map
Bản đồ cà phê thế giới – World Specialty Coffee Map, bắt đầu như một ý tưởng mới lạ với Prime Coffee, rằng hãy tạo ra một chuỗi bài nghiên cứu về những vùng đất canh tác Specialty Coffee trên toàn thế giới – Tuy nhiên với khối kiến thức thu được từ cafeimports – một trong những nhà nhập
Sản xuất cà phê tại Indonesia
Chúng ta rất ít khi nhắc đến cà phê Indonesia trên thị trường quốc tế, hoặc đúng hơn là hầu hết cà phê đặc sản của Indonesia được gọi bằng tên của một vài hòn đảo như Java, Sumatra hay Sulawesi.. trong hơn 900 hòn đảo có người định cư lâu dài của quốc đảo này. Đối với nhiều khách hàng phương
Sản xuất cà phê tại Colombia
Cà phê Colombia đã thay đổi, từ việc trồng trọt sang lãnh đạo ngành cà phê toàn cầu và ngày càng lớn mạnh hơn chỉ trong vòng 300 năm Cà phê luôn là một phần trong mỗi câu chuyện về Colombia, sự ra đời của loại cây đặc biệt này đã định hình nên các vùng đất, dân số, nền
Sản xuất cà phê tại Costa Rica
Cà phê Costa Rica được canh tác từ cuối những năm 1700, đây là quốc gia Trung Mỹ đầu tiên có ngành cà phê phát triển toàn diện về mọi mặt. Đến thập niên 1820, cà phê là mặt hàng xuất khẩu nông nghiệp chính có ý nghĩa kinh tế lớn đối với người dân. Sản lượng cà phê của
Cà phê Blue Mountain từ Jamaica
Vùng núi Blue Mountain là khu vực cao nhất của Jamaica, cũng là một trong những vùng trồng cà phê cao cấp nhất trên thế giới. Trong vài thập kỷ qua cà phê Jamaica Blue Mountain đã phát triển danh tiếng, khiến nó trở thành một trong những loại cà phê đắt nhất và được tìm kiếm nhiều nhất trên
Sản xuất cà phê tại Guatemala
Cây cà phê từng là vết chàm trong lịch của người Maya ở Guatemala, họ đã phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng triền miên trong nhiều thế kỷ, kể từ khi người Tây Ban Nha xâm lược và phá vỡ lối sống bản địa tại đây. Trong suốt thời kỳ thuộc địa cho đến khi Trung Mỹ giành
Sản xuất cà phê tại Brazil
Brazil là nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới trong hơn 150 năm. Hiện nay, Brazil trồng khoảng một phần ba lượng cà phê của thế giới, mặc dù trước đây thị phần của nước này cao tới 80%. Cà phê được du nhập vào Brazil từvùng thuộc địa Guiana thuộc Pháp vào năm 1727, khi nước này vẫn