Cinnamon roast là một trong các mức độ rang cà phê, thường được xếp vào nhóm rang nhẹ nhất. Đặc điểm chính của cinnamon roast là hạt cà phê được rang đến mức nhẹ và có màu nâu sáng, tương tự như màu của vỏ quế. Cà phê pha từ Cinnamon Roast thường có vị chua, bất kể nguồn gốc.
Một cách không chính thức, cà phê rang có thể phân chia một cách tương đối theo 3 mức độ rang sau đây:
Ở mức độ rang này, hạt cà phê thường có hương vị nhẹ nhàng, acid và có thể giữ được những đặc tính tự nhiên của hạt cà phê. Tuy nhiên, hạt cà phê ở mức cinnamon roast thường có ít body (cảm giác đặc) và ít cân bằng hương vị so với các mức rang khác.
Một số người thích mức rang cinnamon roast vì nó giữ được hương vị tự nhiên của hạt cà phê và có thể mang lại một trải nghiệm cà phê nhẹ nhàng và dễ uống. Tuy nhiên, mức rang này không phổ biến trong cộng đồng người yêu cà phê chuyên nghiệp do thiếu sâu sắc và độ phức tạp trong hương vị so với các mức rang khác.
« Quay lại bảng thuật ngữ
PrimeCoffee là một trang tin chuyên ngành cà phê, hoạt động trên cơ sở kiến thức và nghiên cứu khoa học. Chia sẻ nội dung hữu ích một cách chuyên nghiệp & minh bạch là ưu tiên hàng đầu của Prime.
