Khúc xạ kế (refractometer) là thiết bị dùng để đo chỉ số khúc xạ của một chất lỏng. Chỉ số khúc xạ là một đại lượng liên quan đến cách mà ánh sáng truyền qua một chất, phụ thuộc vào nhiệt độ, áp suất và thành phần của chất đó.
Trong lĩnh vực thực phẩm và nước giải khát, khúc xạ kế thường được sử dụng để đo nồng độ đường trong các dung dịch, bao gồm cả nước trái cây, mật ong, nước ép hoa quả, và rượu vang. Bằng cách đo chỉ số khúc xạ của dung dịch, khúc xạ kế có thể tính toán được nồng độ đường trong mẫu, giúp kiểm tra chất lượng sản phẩm và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn sản xuất.
« Quay lại bảng thuật ngữ
PrimeCoffee là một trang tin chuyên ngành cà phê, hoạt động trên cơ sở kiến thức và nghiên cứu khoa học. Chia sẻ nội dung hữu ích một cách chuyên nghiệp & minh bạch là ưu tiên hàng đầu của Prime.
