Portafilter là một thành phần chính trong máy pha cà phê espresso, đóng vai trò như một bộ lọc và công cụ để pha espresso. Portafilter thường có hình dạng tương tự nhau và không quá khác biệt, đây là bộ phận rời duy nhất của máy pha mà người thợ pha chế có thể thao tác để tạo ra espresso.
Portafilter thường có ba phần chính:
- Thân portafilter: Phần kết cấu chính để chứa Basket, với các ngàm để khớp vào máy pha và kết nối với tay cầm. Thân portafilter thường được làm bằng thép không gỉ hoặc kim loại có độ bền cao.
- Basket (rổ): Là phần chứa cà phê bột được đặt bên trong thân portafilter. Basket thường được làm bằng kim loại và có các lỗ nhỏ để cho phép nước espresso chảy qua.
- Tay cầm (handle): Là phần cầm của portafilter, người sử dụng sẽ cầm tay cầm này để gắn portafilter vào máy pha cà phê và thực hiện quy trình pha chế espresso.
Portafilter thường được coi là một phần quan trọng trong quá trình pha espresso và cần được bảo dưỡng và làm sạch đều đặn để đảm bảo chất lượng và hương vị cà phê tốt nhất.