Cà phê, Cupping &
Đánh giá Cảm quan
Khoa học Cảm Quan là sản phẩm mới nhất, toàn diện nhất, và có hàm lượng tri thức cao nhất của PrimeCoffee. Chúng tôi muốn khám phá sự giao thoa phong phú và năng động giữa khoa học liên quan đến cà phê và sự cảm nhận của nó thông qua các giác quan. Bằng cách cung cấp thông tin trong lĩnh vực “khoa học” và “cảm quan” thông qua các chương ngắn, chúng tôi muốn kích thích suy nghĩ về cách cùng nhau, chúng ta có thể giúp ngành cà phê trở thành một ngành kinh doanh tốt hơn và bền vững hơn cho tất cả mọi người.
Đây là một gói công cụ hoàn chỉnh và được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất về chủ đề này cho đến nay, với các tài liệu tham khảo, giao thức và lời khuyên hữu ích mà nhiều chuyên gia trong ngành đang sử dụng để đánh giá chất lượng cà phê của họ. Chúng tôi đặt hy vọng rằng kiến thức trong Khoa học Cảm quan sẽ có thể giúp giảm bớt sự sai lệch cũng như cải thiện kết quả công việc hàng ngày, mà không làm mất đi niềm vui thưởng thức trọn vẹn hương vị của một loại cà phê.
Một cuốn sách cho bất kỳ ai
Kết nối "tử tế"
Mục tiêu hàng đầu của cuốn sách này là trở thành cầu nối trên nhiều phương diện của cà phê. Đó là xóa bỏ ranh giới giữa việc đánh giá cảm tính và phân tích khoa học, giữa một chuyên gia và một người dùng phổ thông và cuối cùng, là giữa cà phê và cà phê đặc sản. Đây là cuốn sách cho nông dân, nhà rang, barista hoặc bất kỳ ai yêu thích cà phê.
Kiến giải khoa học
Sức mạnh của khoa học được vận dụng để lý giải mối quan hệ giữa một sản phẩm phức tạp như cà phê với các giác quan - thậm chí còn phức tạp hơn của con người. Rất nhiều nghiên cứu đã được đơn giản hoá trong một cuốn sách, để làm nên những hiểu biết rõ ràng nhất về cảm quan nhằm giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê của mình.
Bộ công cụ mở rộng
Khoa học Cảm quan là một bộ công cụ hoàn chỉnh cho việc đánh giá chất lượng cà phê. Chúng tôi đã tích hợp một tạp chí khoa học với các tài liệu tham khảo, giao thức thực hành, và lời khuyên hữu ích của nhiều chuyên gia trong ngành. Các công cụ này có thể giúp giảm bớt sự sai lệch cũng như cải thiện kết quả công việc hàng ngày của bạn.
Có gì trong
Khoa học Cảm quan?
Cảm Quan
Phần 01
Giác Quan
Phần 02
Phép Thử
Phần 03
Cupping
Phần 04
"Nghía" qua từng trang sách
Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.
(Đây là bản rút gọn, vì vậy không truyển tải toàn bộ nội dung sách)
Sách
Khoa học Cảm quan
bản bìa mềm
Giá ưu đãi cho bạn đọc đặt hàng
trước ngày 25/6/22
- Sách bìa mềm/cứng hai lớp (+bìa áo)
- Khổ sách: 19,5 x 25cm, 180 trang
- Bộ tài nguyên sẵn sàng tải về & in ấn
- Miễn phí vận chuyển toàn quốc
Vì vậy, toàn bộ quyển sách được in trên chất liệu giấy mỹ thuật có có chứng nhận FSC, bao bì hạn chế plastic để thân thiện với môi trường!
Ngại gì, không đặt hàng sớm!
Bạn thấy đó, prime không phải một trang thương mại thực thụ, vì vậy bạn cần điền các thông tin sau đây để chúng mình liên hệ và xác nhận đơn hàng nhanh nhất có thể!
Cảm ơn bạn, vì đã đồng hành cùng PrimeCoffee. Đây là nguồn lực để tạo ra nhiều nội dung hữu ích hơn cho 'tất cả chúng ta' !