Khoa Học Chiết Xuất
Bộ tài liệu Khoa Học Chiết Xuất sẽ trang bị cho bạn các công cụ và thông tin cần thiết để hiểu sâu hơn về chiết xuất và độ đồng đều. Vào cuối chuyên đề này, bạn có thể hiểu được ý nghĩa đằng sau những gì chúng ta đang nếm và cách nếm cà phê – Tất cả đều dẫn đến việc bạn chiết xuất cà phê ngon hơn sau quầy bar hoặc tại nhà.
Khoa học Chiết Xuất đề cập đến 22 chủ đề thông qua 4 chương để từng bước đưa bạn qua các phân tích khoa học về quá trình chiết xuất cà phê. Bảng tóm tắt nội dung chính và các thuật ngữ mới sau mỗi chương sẽ giúp bạn dễ dàng đúc kết thông tin.
Từ năm 2023, tài liệu này đã ngừng tái bản. Toàn bộ nội dung của Khoa Học Chiết Xuất đều có mặt trong quyển Khoa Học Cà Phê mới nhất từ PrimeCoffee. Bạn có thể tìm thấy nhiều nội dung hữu ích hơn
Một tài liệu “Sống”
Mặc dù là tài liệu kiến thức chuyên sâu, nhưng Khoa Học Chiết Xuất được xây dựng một cách trực quan thông qua ngôn ngữ thiết kế, chúng tôi đã cố gắng cân bằng giữa nội dung và minh họa để bạn có thể tìm thấy sự thú vị trong quá trình nghiên cứu học thuật về cà phê. Ngoài định dạng in ấn, và bản kỹ thuật số, tài liệu này được cập nhật lần lượt trên blog của PrimeCoffee dưới dạng bài đăng để bất kỳ ai cũng có thể tiếp tục nghiên cứu tại bất kỳ đâu.
Bộ tài liệu này là một trong số các tài nguyên kiến thức về cà phê đặc sản được PrimeCoffee xây dựng, biên tập theo từng mô-tuýp chủ đề, để bạn có thể dễ dàng tra cứu bất cứ lúc nào. Sau khi đặt mua ấn phẩm, bạn sẽ nhận được phiên bản kỹ thuật số mới nhất của tài liệu này, PrimeCoffee sẽ sẽ tiếp tục sửa đổi, bổ sung khi các nguồn thông tin mới được chia sẻ.
- Chất hòa tan: Toàn bộ chương này đề cập đến các yếu tố cấu thành hương vị cà phê, cách mà chúng được phát triển trong quá trình rang. Bạn sẽ biết được những hương vị nào nên hoặc không nên có trong cà phê.
- Chiết xuất: Bạn sẽ hiểu cách mà cà phê được chiết xuất, tác động cảm quan khi cà phê được chiết xuất không tốt và ngành cà phê đã phát triển một “tiêu chuẩn” cho chiết xuất ra sao.
- Nồng độ: Đây là điều làm nên khác biệt giữa Espresso và bất kỳ cách pha nào khác, bạn sẽ tiếp cận một bộ công cụ để đánh giá sức mạnh cà phê.
- Pha chế: Nghiên cứu về cách làm chủ chiết xuất cà phê khi pha chế thực tế, bạn có thể làm chủ các biến số tác động đến chiết xuất cà phê trong phương pháp lọc, ngâm hoặc Espresso.
Ấn phẩm / PDF
Khi đặt mua ấn phẩm bạn sẽ nhận quyền truy cập các phiên bản kỹ thuật số qua email. Bản mềm của Khoa Học Chiết Xuất không chỉ là các kiến thức lý thuyết được trình bày trên định dạng PDF, mà còn là các bảng tính được phát triển để giúp bạn dễ dàng ứng dụng các công thức tính toán trong thực tế pha chế hơn. Bạn sẽ nhận được các bản cập nhật mới nhất mà không tốn thêm chi phí nào.
Bộ Ấn phẩm:
- Tài liệu 80 trang, khổ 17x24cm, dạng sách bìa mềm.
Phiên bản kỹ thuật số bao gồm:
- File PDF trọn bộ tài liệu, để xem trên di động, máy tính,..
- Bảng tính (google Sheets) được phát triển bởi Barista Hustle, bạn có thể tải về ở định dạng Excel.
Bản xem thử
Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.
Thư viện hình ảnh
Khi bạn chi trả cho một tài nguyên; Prime đã có thêm nguồn lực để tạo ra nhiều nội dung hữu ích hơn cho 'tất cả chúng ta' !
Cảm ơn shop
Mình đã nhận được bản cứng rồi, lại còn được tặng thêm một gói cà phê nữa :3
Sách được thiết kế rất đẹp và nhiều thông tin hữu ích.
Về phần nội dung sẽ rất thích hợp cho các bạn bước đầu muốn tìm hiểu về pha chế cà phê. Với các bạn đã có kiến thức nền tảng rồi thì có lẽ sẽ thấy những nguồn tài liệu tham khảo đề cập trong sách hữu ích hơn.
Có một vài lỗi typo nhỏ và một chút lớp keo dư bị vương ra bìa không ảnh hưởng quá nhiều. Mình cũng chưa nhận được hóa đơn hay là bản mềm nữa :v
Rất mong bộ tài liệu này sẽ phát triển thêm nữa trong tương lai.
Mình đã mua và ko biết tải bản PDF ở đâu.
Ekip gửi giúp mình đến email nhé: jackie.vmn@gmail.com
Xin cảm ơn.
Chân thành cám ơn PrimeCoffee về tập tài liệu. Chúc primecoffee ngày càng phát triển và truyền tải thêm nhiều kiến thức về cafe đến với mọi người.
Rất dễ hiểu và cô đọng ! Đi vào trọng tâm vấn đề . Một cuốn sách nên có với các tín đồ cà phê !
Thank tác giả và cộng sự !
Đã nhận được, sách hay có rất nhiều kiến thức bổ ích!
Mình đã nhận đc sách,nội dung rất hay,sách trình bày đẹp,mà ko biết tải file pdf kiểu gì.Prime gửi giúp mình vào địa chỉ catung11@gmail.com nhé.Mình cảm ơn.
Một sản phẩm thật sự tuyệt vời ạ ^^
Cho em hỏi Khoa Học Chiết Xuất có bản file PDF không ạ? Và khi nào tái bản lại bản cứng ạ? Em cảm ơn.
Bạn inbox fanpage để nhận bản PDF bạn nhé!