Các doanh nhân cà phê trẻ trong làn sóng thứ ba ban đầu tập trung vào sự sáng tạo, kết nối và xây dựng thương hiệu. Nhưng ngày nay, những người này đã trưởng thành và quan tâm đến sự
Cà phê đặc sản từ lâu đã là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp, với những hương vị phong phú và quy trình chăm sóc kỹ lưỡng từ nông trại cà phê đến tách cà phê trong
Cà phê, một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới, nó – và những thứ xung quanh nó đã trải qua một hành trình phát triển đáng kể, được phân chia thành nhiều làn sóng khác
Trong thế giới của cà phê, ấn tượng đầu tiên cũng quan trọng như chính hương vị. Sự xuất hiện của một nghiên cứu vững chắc về sự tương quan giữa thị giác và và kỳ vọng hương vị có
Kopi Luwak, hay cà phê chồn, là một trong những loại cà phê đắt đỏ và gây tranh cãi nhất thế giới. Bài viết tìm hiểu nguồn gốc Kopi Luwak, quá trình hạt cà phê đi qua hệ tiêu hóa của cầy vòi hương, những tuyên bố về hương vị và chất lượng, giá trị thương mại, cũng như các vấn đề về nguồn gốc, nuôi nhốt và phúc lợi động vật phía sau loại cà phê đặc biệt này.
Cà phê thương mại công bằng (tiếng Anh là Fair Trade Coffee) là cà phê được các tổ chức thương mại công bằng chứng nhận là đã được sản xuất theo tiêu chuẩn Fair Trade nhằm tạo ra các quan
Cà phê thương mại trực tiếp (Direct Trade coffee) là hình thức thu mua cà phê từ nguồn gốc (nông trại) được thực hiện bởi các nhà rang xay cà phê, mà không thông qua một công ty trung gian,
Ngày nay cà phê và các đồ uống có chứa caffeine khác là một phần cuộc sống của hàng triệu người. Không giống như các ngành công nghiệp chất gây nghiện khác, chẳng hạn như thuốc lá và rượu, các
Cà phê đặc sản thường gắn liền với hạt cà phê Arabica, và hạt cà phê C. canephora (hay Robusta) thường gắn với cà phê thương mại, cà phê hòa tan hoặc phối trộn phẩm chất thấp. Đóng góp vào