Tag: Roast Profile

Hiểu về mật độ hạt (coffee bean density) | PrimeCoffee

Tìm hiểu về mật độ hạt (coffee bean density)

Mật độ hạt cà phê (coffee bean density) là khái niệm dùng để chỉ khối lượng của hạt cà phê trên một đơn vị thể tích, thường được biểu thị bằng gram trên mililit (g/mL). Đây là một chỉ số

Cơ bản về rang cà phê

Quá trình rang cà phê và những vấn đề cơ bản

Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng có rất ít

Roast Graphs - Cơ sở của quá trình rang cà phê | PrimeCoffee

Roast graph/profile: Ngôn ngữ của thợ rang

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào các chuyên gia rang cà phê có thể tạo ra những mẻ rang với hương vị đồng nhất và ổn định đến vậy? Câu trả lời nằm ở khả năng làm

Roast Profile và những vấn đề cơ bản | PrimeCoffee

Roast Profile và những vấn đề cơ bản

Roast Profile – Được xem như một “nhật ký” ghi chép mọi biến đổi xảy ra trong quá trình rang cà phê. Nói một cách đơn giản, nếu Flavor Profile (hồ sơ hương vị) của một loại cà phê cho