Roast Profile Trong | Prime Coffee

Tag: Roast Profile

Hiểu về mật độ hạt (coffee bean density) | PrimeCoffee

Tìm hiểu về mật độ hạt (coffee bean density)

Mật độ hạt cà phê (coffee bean density) là một dữ liệu quan trọng cho các nhà rang xay, người mua cà phê nhân cũng như các nhà sản xuất. Nó thường được xem như một điểm đánh giá chất lượng, Nhưng để thực sự

Cơ bản về rang cà phê

Quá trình rang cà phê và những vấn đề cơ bản

Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng có rất ít văn bản mô tả khoa

Roast Graphs - Cơ sở của quá trình rang cà phê | PrimeCoffee

Roast Graphs – Cơ sở của quá trình rang cà phê

Với những ai đã làm quen với khái niệm Roast Profile trong quá trình rang cà phê. thì ít nhất cũng đã từng một lần “rối não” với các đồ thị rang (Roast Graphs), thoạt đầu nhìn chúng có vẻ rất lý thuyết và khô

Roast Profile và những vấn đề cơ bản | PrimeCoffee

Roast Profile và những vấn đề cơ bản

Roast Profile – Được xem như một “nhật ký” ghi chép mọi biến đổi xảy ra trong quá trình rang cà phê. Nói một cách đơn giản, nếu Flavor Profile (hồ sơ hương vị) của một loại cà phê cho bạn biết các đặc tính