Microlot

Microlot là những lô cà phê nhỏ được thu hoạch từ một khu vực cụ thể và trải qua những phương pháp sơ chế đặc biệt. Khác với các lô cà phê lớn, sẽ có nhiều giống và loại cà phê khác nhau được trộn lẫn thì với microlot, cà phê được trồng chọn lựa và chế biến một cách tỉ mỉ cũng như riêng biệt để bảo tồn những đặc điểm hương vị nguyên bản và các đặc tính của nguồn gốc của loại cà phê đó.

Cách tốt nhất để giải thích cà phê microlot là ví dụ về vườn táo: Hãy tưởng tượng bạn có một vườn cây ăn quả và hầu hết các cây đều cho ra những quả táo tuyệt vời, nhưng bạn nhận thấy rằng ở một vị trí trong vườn, những quả táo thật phi thường (giống như chúng đến từ bên ngoài trái đất). Những quả táo này ngon hơn, giòn hơn và dễ ép hơn. Vì vậy, bạn quyết định rào lại để chăm sóc đặc biệt cho chúng, với chế độ bón phân, tưới nước riêng, lắng nghe mọi ý thích và nhu cầu của chúng, đồng thời dành cho chúng tất cả sự quan tâm đặc biệt mà chúng xứng đáng được nhận. Sau đó, đến lúc thu hoạch, bạn để chúng sang một bên và xử lý riêng để chúng có độ bóng và đẹp mắt một cách thú vị. Sau đó, bạn có thể bán những quả táo đặc biệt này cho những người mua đặc biệt, những người sẽ trả nhiều tiền nhất cho những quả táo cao nhất.

Một Microlot – hay một lô nhỏ KHÔNG chỉ là một lô cà phê quá ít – theo nghĩa đen, hay một lô lớn hơn được chia thành các túi nhỏ hơn để bán. Thuật ngữ này gắn liền với cam kết từ người thu mua, người trồng hoặc cả hai để sản xuất ra loại cà phê có đặc tính đặc biệt. Nếu điều này không rõ ràng thì thuật ngữ microlot sẽ đơn giản trở thành một thuật ngữ tiếp thị. Bởi vì thế giới cà phê đặc sản đang ngày càng trở nên phổ biến, có nghĩa là nhiều loại cà phê tuyệt vời hơn sẽ được nhiều người yêu thích cà phê tiếp cận hơn, chúng ta cần đảm bảo rằng nền giáo dục xung quanh các thuật ngữ và phân loại là chính xác.