Altitude

Altitude là thuật ngữ khoa học để chỉ độ cao tuyệt đối của một khu vực tính từ mực nước biển (đơn vị thường là mét hoặc feet).

Trong ngành cà phê, độ cao này ảnh hưởng lớn đến khí hậu, nhiệt độ, và tốc độ phát triển của cây cà phê, từ đó quyết định chất lượng hạt. Thông thường, càng cao, cà phê càng chất lượng, nhờ vào: Nhiệt độ thấp hơn, giúp quả chín chậm và tích lũy nhiều đường, axit, và hợp chất thơm; Tăng cường độ axit và hương vị phức tạp trong hạt.

Lưu ý:

Thuật ngữ chỉ độ cao tương đối từ mặt đất đến một vị trí trên không trung thường được dùng trong ngành hàng không là “altitude above ground level” (AGL). AGL chỉ độ cao của một điểm so với bề mặt đất ngay bên dưới nó. Ví dụ: Một máy bay có độ cao 10,000m AGL có nghĩa là nó bay cách mặt đất 10.000m, nhưng so với mực nước biển (hay altitude above ground level), độ cao có thể lớn hơn tùy theo địa hình.