Cyclone, hay còn gọi là bộ tách ly tâm, là một thiết bị sử dụng nguyên lý lực ly tâm để tách các hạt rắn khỏi luồng khí đang chuyển động. Trong ngành rang cà phê, cyclone thường được lắp ngay sau máy rang để thu gom trấu – lớp vỏ mỏng bong ra từ hạt cà phê trong quá trình rang.
Khi dòng khí nóng mang theo trấu thoát ra khỏi trống rang và đi vào cyclone, luồng khí được dẫn vào theo phương tiếp tuyến, khiến nó xoáy quanh thành thiết bị. Nhờ tác động của lực ly tâm, các hạt trấu – có khối lượng lớn hơn – bị đẩy về phía ngoài, trượt xuống đáy cyclone, trong khi luồng khí sạch tiếp tục được dẫn ra ngoài qua ống thoát phía trên.
Tại sao cần cyclone trong xưởng rang cà phê?
Cyclone là một phần không thể thiếu trong bất kỳ xưởng rang cà phê nào có quy mô thương mại, vì nó giúp:
- Giữ cho ống khói sạch: giảm tối đa lượng trấu đi lên theo dòng khí, hạn chế tình trạng tích tụ bụi, dầu và creosote trong ống khói.
- Ngăn ngừa hỏa hoạn: trấu tích tụ lâu ngày có thể bắt lửa và gây cháy trong hệ thống xả nếu không được xử lý đúng cách.
- Duy trì hiệu suất máy rang: luồng khí sạch và ổn định giúp quá trình rang được kiểm soát chính xác hơn, tránh dao động nhiệt do tắc nghẽn đường khí.
Tùy vào công suất máy rang và tần suất sử dụng, các cơ sở có thể chọn cyclone tích hợp sẵn theo máy, hoặc lắp đặt riêng như một hệ thống thu gom khí thải chuyên biệt. Việc vệ sinh định kỳ cyclone là điều bắt buộc để duy trì an toàn và hiệu quả vận hành.