Vai trò của Vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê
Vai trò của hệ vi sinh vật và chuyển hóa nội bào trong các quá trình lên men cà phê và tác động đến tiềm năng hương vị

Vai trò của Vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê

  • Reading time:21 phút để xem
  • Post author:

Hai hiện tượng chính xảy ra trong quá trình chế biến sau thu hoạch cà phê (được gọi chung là lên men) đó là hoạt động của vi sinh vật…

So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống
So sanh ca phe lanh,(Cold brew) voi ca phe nong

So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống

  • Reading time:18 phút để xem
  • Post author:

Trong khi quá trình chiết xuất nóng đã được nghiên cứu rộng rãi, và chúng ta biết rằng nhiệt độ nước có thể ảnh hưởng đến việc thu nhận các…

Hiểu về vị đắng trong cà phê | PrimeCoffee

  • Reading time:15 phút để xem
  • Post author:

Vị đắng (hay Bitterness) đã trở thành một khía cạnh chủ đạo khi đề cập đến cà phê, và hầu hết chúng ta đều biết rằng cà phê ngon phải…

End of content

No more pages to load