Poster quy trình chế biến mật ong

Honey process – Kỹ thuật chế biến mật ong (hay chế biến bán ướt), là sự kết hợp giữa hai phương pháp chế biến khô và chế biến ướt, cho ra hạt cà phê thóc có màu vàng như mật ong.

Poster này minh họa toàn bộ quy trình chế biến mật ong, cũng như sự khác biệt kỹ thuật giữa các loại cà phê “mật ong vàng”, “đỏ” hoặc “đen”. Mặc dù kỹ thuật này có một số biến thể theo từng quốc gia/khu vực, nhưng với vô số giờ nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau, PrimeCoffee đã xây dựng một sơ đồ trực quan, và đảm bảo giữ toàn vẹn các đặc tính kỹ thuật của phương pháp chế biến mật ong.