Category: Rang cà phê

Tìm hiểu cách nhiệt độ nạp ảnh hưởng đến tốc độ phát triển hương vị và cách thiết lập nhiệt độ nạp phù hợp để đạt được kết quả rang tối ưu.

Hướng dẫn chi tiết cách tối ưu quy trình làm nóng máy rang và ổn định nhiệt lượng giữa các mẻ rang, giúp duy trì sự nhất quán và hiệu quả sản xuất

Bước khởi đầu trong quy trình rang là xác định khối lượng mẻ mà bạn muốn thực hiện, sau đó cân chính xác lượng cà phê nhân xanh tương ứng. Để dễ dàng duy trì sự nhất quán trong quá

Các loại đầu dò phổ biến trong ngành rang cà phê – từ thermocouple đến cảm biến hồng ngoại, RTD hay đầu dò kép – đồng thời hướng dẫn cách bố trí đầu dò một cách khoa học

Hiểu rõ cách điều chỉnh lưu lượng khí hợp lý – từ việc lựa chọn mức khí phù hợp, đến cách kiểm soát qua van gió, biến tần và thiết bị đo áp suất (manometer) – nhằm tối ưu hóa hiệu suất truyền nhiệt đối lưu và đảm bảo chất lượng rang nhất quán.

Bài viết hướng dẫn cách điều chỉnh tỉ lệ khí–gió trong bộ đốt nhằm đảm bảo hiệu suất đốt cháy tối ưu, giúp ổn định công suất nhiệt và hạn chế khói, muội than trong quá trình rang cà phê

Thông số đầu tiên cần hiệu chỉnh trên máy rang là tốc độ quay trống. Tốc độ này ảnh hưởng trực tiếp đến cách hạt cà phê tiếp xúc với nhiệt và không khí nóng trong suốt quá trình rang.

Tìm hiểu về hệ thống cyclone, ống khói và các thiết bị hỗ trợ trong quá trình rang để đảm bảo an toàn vận hành và kiểm soát chất lượng khí thải

Tổng hợp các yếu nên cân nhắc trước khi đầu tư vào một máy rang mới. Dù bạn là người mới bắt đầu xây dựng xưởng rang hay đang cân nhắc nâng cấp thiết bị