Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa | PrimeCoffee
Cà phê cũng giống như rượu - hàng trăm loại khác nhau xếp hàng trên kệ, những cái tên cung cấp rất ít thông tin để giúp bạn phân biệt…
Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng
Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng | PrimeCoffee
Suy cho cùng ấy chỉ là một loại quả, bên trong mỗi trái có hai nhân. Thủa ban sơ nó sinh trưởng như một bụi cây - hay lùm cây…
Dấu ấn xã hội từ các quán cà phê đầu tiên PrimeCoffee
Dấu ấn xã hội từ các quán cà phê đầu tiên | PrimeCoffee
Quán cà phê, qua nhiều khoảng thời gian và không gian, đã từng là một trong những tụ điểm công cộng chính để các thành viên của xã hội gặp…
bản đồ cà phê, hành trình cà phê.
Lược sử cây cà phê, hành trình chinh phục thế giới | PrimeCoffee
Lịch sử chinh phục thế giới của cây cà phê đan xen chặt chẽ với cội nguồn ban đầu của việc uống cà phê, nhưng với mục đích của bài…
Các hệ thống phân loại cà phê cơ bản | PrimeCoffee
Phân loại cà phê là một cách đánh giá chất lượng của hạt cà phê xanh trước khi chúng được xuất khẩu nhằm sản xuất các lô hàng thương mại…
Lịch sử Cafe thế kỷ 16-17: Khởi đầu từ Ethiopia đến Ả Rập
Vùng đất Abysinia – Ngày nay được gọi là Ethiopia rất có thể là quê hương của cây cà phê. Nằm ở một điểm hội ngộ giữa Châu Phi và…
Khoa học cảm quan về mùi hương cà phê | PrimeCoffee
Cùng với Flavor (vị) thì Aroma - mùi hương cà phê là một trong hai thuộc tính quan trọng nhất khi đánh giá cà phê nói chung và Specialty Coffee…
các chứng nhận trên cà phê
Cà phê bản địa – Single origin coffee | PrimeCoffee
Single origin coffee – tạm dịch “cà phê bản địa” phải thỏa mãn hai yếu tố cơ bản: Thứ nhất đó là một loại cà phê đơn nguồn gốc, không…
Chuyện về cà phê Mocha từ Yemen – Bản đồ cà phê Châu Á
Ngoài Ethiopia, thì Yemen có một lịch sử lâu đời nhất về cây cà phê, Quốc gia Tây Nam Á này được biết đến với vai trò phân tán cây cà…
