Espresso không chỉ là một phương pháp pha cà phê mà còn là kết quả của sự giao thoa giữa công nghệ, văn hóa và nhu cầu tiêu dùng. Từ một giải pháp pha cà phê nhanh, dễ tiếp cận ở Ý, Espresso dần trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi Specialty coffee đề cao nguồn gốc và đặc tính riêng của hạt, Espresso đứng trước một câu hỏi mới: làm thế nào để vừa tạo ra một tách cà phê cân bằng, vừa thể hiện được giá trị của nguyên liệu?