Khoa Học
Cà phê vừa là đối tượng, vừa là động lực của khoa học; các biên tập viên là công cụ của caffeine!

Trực quan
Phân tích và diễn giải kiến thức một cách đơn giản, dễ tiếp cận là ưu tiên hàng đầu của PrimeCoffee.

Thuần tuý
Không quảng cáo & luôn như vậy; Kiến thức và đam mê tại PrimeCoffee không bao giờ bị gián đoạn!
Độ cao & mật độ hạt Chúng ta thực sự đang nói về điều gì
Khoa học

Độ cao & mật độ hạt: Chúng ta thực sự đang nói về điều gì?

Độ cao từ lâu đã được xem là dấu hiệu của chất lượng – thường gắn với hạt cà phê đặc, giàu hương vị và độ chua tinh tế. Tuy nhiên, khi hiểu biết và công nghệ rang ngày càng tiến bộ, có thể thấy rằng độ cao không phải là chỉ số đơn lẻ đủ sức định đoạt chất lượng. Cùng tìm hiểu mối liên hệ giữa vùng trồng, mật độ hạt và hương vị trong quá trình rang xay.

XEM THÊM »
On Top

Mới nhất

1500m Coffee

Coffee Insight

Cà phê luận

Viết gì khi viết về Prime ;)

Viết gì khi viết về Prime 😉

về mình. Bài này mình viết cho mình, cho bạn đọc đã quen với Prime, từ những ngày còn sơ sài và nhiều sai sót. Vì dù gì, đây vẫn

Brewing

Chiết xuất

Lựa chọn bộ lọc trong kỹ thuật Pour Over | PrimeCoffee

Lựa chọn bộ lọc trong kỹ thuật Pour Over

Đối với một thứ tưởng chừng như đơn giản như Pour Over, việc lựa chọn bộ lọc cà phê phù hợp thực sự có rất nhiều điều đáng phân vân.

Chiết xuất là gì - Khoa hoc chiet xuat - PrimeCoffee

Chiết xuất là gì?

Nếu nghe các chuyên gia cà phê nói về quy trình pha chế, bạn sẽ thường bắt gặp từ “chiết xuất” (tiếng Anh là ‘Extraction’). Đôi khi nghe có vẻ kỹ thuật, đôi khi chủ quan. Đôi khi nó đề cập đến một con số nhưng đôi khi nó đề cập đến cách một quy trình cụ thể.

🥲 Hết mất rồi, chưa viết kịp!
History & Cultural

Lịch sử &
Văn hóa

Nguồn gốc của cây cà phê ở Việt Nam

Nguồn gốc của cây cà phê ở Việt Nam

Năm 2020, Việt Nam sản xuất hơn 1,7 triệu kilôgam cà phê, chiếm 16% sản lượng toàn cầu¹. Trong khi câu chuyện về việc Việt Nam trở thành một gã

Mạn đàm về văn hóa Cà phê vỉa hè

Mạn đàm về văn hóa Cà phê vỉa hè

Người Sài Gòn – Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung có truyền thống uống trà từ ngàn đời. Văn hóa “trà đạo” ấy được nhà văn Nguyễn Tuân

Câu chuyện lịch sử của cà phê hòa tan | PrimeCoffee

Câu chuyện lịch sử của cà phê hòa tan

Hầu hết chúng ta nghĩ rằng thời hoàng kim của cà phê hòa tan đã trôi qua. Những cái tên đại chúng như Folgers, Maxwell House, Nescafe hay “đẳng cấp”

🥲 Hết mất rồi, chưa viết kịp!
Poster & Handbook

Tài nguyên,
trực quan hóa

Bộ sưu tập các tài nguyên hướng dẫn trực quan trong ngành cà phê được phát triển bởi PrimeCoffee. Từ poster minh họa đến sách, tài liệu, ebook, giúp bạn tiếp cận kiến thức một cách minh bạch và chính xác.

Nội dung Chuyên sâu Trực quan Không quảng cáo

Tìm kiếm