Danh mục tài liệu: Nguồn gốc

Nhiều loại trái cây chín nhờ quá trình chuyển hóa kích hoạt sự giải phóng một loại hormone gọi là ethylene. Các loại thực vật này được gọi là trái cây khí sinh (M. Knee, 2002, tr. 267). Trong sản xuất

Kích thước của quả cà phê thay đổi giữa các giống cà phê, nhưng nhìn chung, chúng có kích thước tương đương với một quả nho nhỏ. Khác với nho, phần lớn thể tích của quả cà phê được tạo

Những cây cà phê đầu tiên được trồng có nguồn gốc từ Ethiopia, và giống Typica vẫn được canh tác rộng rãi cho đến ngày nay. Hiện nay, nhiều giống khác đã xuất hiện, bao gồm các đột biến tự

Cây cà phê thuộc chi Coffea, họ Thiến thảo (Rubiaceae), một họ thực vật lớn gồm nhiều loài cây và bụi rậm nhiệt đới. Trong chi Coffea, hơn 120 loài đã được nhận dạng, nhưng chỉ có ba loài chính

Những người Oromo ở Ethiopia đã sử dụng cà phê hàng thế kỷ trước cả truyền thuyết Kaldi, và có truyền thuyết của riêng họ về việc phát hiện ra cà phê. Waqa – Thần bầu trời tối cao, đã

Có một câu chuyện thường được lưu truyền, nhưng chưa được chứng minh về Kaldi, một người chăn dê, trong một lần quan sát thấy những chú dê trong đàn nhai quả cà phê và hưng phấn chạy nhảy tung