Rang ./

Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng hiểu về quá trình này không đơn giản !

Slider
Các biến đổi vật lý trong quá trình rang cà phê | PrimeCoffee
Các biến đổi vật lý trong quá trình rang cà phê

Các biến đổi vật lý trong quá trình rang cà phê | PrimeCoffee

  • Sửa đổi lần cuối:Tháng Hai 22, 2021
  • Reading time:18 phút để đọc
  • Chuyên mục bài viết:Rang cà phê

Mùi thơm và hương vị mong muốn của cà phê được phát triển trong quá trình rang, trong đó hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa…

Roast Graphs – Cơ sở của quá trình rang cà phê | PrimeCoffee
Roast Graphs - Cơ sở của quá trình rang cà phê | PrimeCoffee

Roast Graphs – Cơ sở của quá trình rang cà phê | PrimeCoffee

  • Sửa đổi lần cuối:Tháng Hai 22, 2021
  • Reading time:14 phút để đọc
  • Chuyên mục bài viết:Rang cà phê

Với những ai đã làm quen với khái niệm Roast Profile trong quá trình rang cà phê. thì ít nhất cũng đã từng một lần "rối não" với các đồ…

Roast Profile và những vấn đề cơ bản | PrimeCoffee
Roast Profile và những vấn đề cơ bản | PrimeCoffee

Roast Profile và những vấn đề cơ bản | PrimeCoffee

  • Sửa đổi lần cuối:Tháng Hai 25, 2021
  • Reading time:14 phút để đọc
  • Chuyên mục bài viết:Rang cà phê

Roast Profile - Được xem như một “nhật ký” ghi chép mọi biến đổi xảy ra trong quá trình rang cà phê. Nói một cách đơn giản, nếu Flavor Profile…