cà phê espreso, pha chế espreso
Tác động của độ kiềm đến chiết xuất cà phê | PrimeCoffee
Trong việc phân tích các tiêu chuẩn chất lượng nước của SCA, chúng ta đã biết độ kiềm (Alkalinity) là khả năng đệm axit, tức khả năng trung hòa axit…
pha chế, chiết xuất cà phê, cà phê Espresso
Ristretto, Normale và Lungo – Các tỷ lệ pha Espresso cơ bản
Khi bắt đầu với Espresso, có rất nhiều biến số mà chúng ta đang tìm cách cân bằng để đạt được hương vị tốt nhất. Hiểu được các biến số…
Hiểu về vị đắng trong cà phê | PrimeCoffee
Vị đắng (hay Bitterness) đã trở thành một khía cạnh chủ đạo khi đề cập đến cà phê, và hầu hết chúng ta đều biết rằng cà phê ngon phải…
giấy lọc cà phê, kỹ thuật pha pour over
Hiểu và chọn đúng Giấy lọc cà phê | PrimeCoffee
Từ đầu thế kỷ XX, với sự ra đời của giấy lọc cà phê, thức uống này đả không còn thực sự "hữu cơ" và thân thiện với môi trường…
kỹ thuật pourover, pha chế pour over, kỹ thuật rót nước khi pour over
Kỹ thuật rót nước khi PourOver | PrimeCoffee
Trước khi bắt đầu cân chỉnh kỹ thuật rót nước làm sao để có thể khái thác trọn vẹn hương vị của một loại cà phê bất kỳ, bạn cần…
kỹ thuật pourover, pha chế pour over, kỹ thuật rót nước khi pour over
Dụng cụ Pour Over nào là tốt nhất? Prime Coffee
Trước khi đến với bài viết này bẵn bạn đả biết đến Pour Over và sau đó tiếp tục bị phân tâm bởi vô số các dụng cụ Pour Over…
kỹ thuật pourover, pha chế pour over, kỹ thuật rót nước khi pour over
Nguyên lý của việc ngâm ủ cà phê (Prewetting) | PrimeCoffee
Ngâm ủ cà phê (hay còn gọi là Prewetting) không phải là một khái niệm mới mẻ, khi mà hầu hết chúng ta, từ khi bắt đầu với những phin…
Kỹ thuật pha cà phê bằng Aeropress | PrimeCoffee
AeroPress là một trong những phương pháp pha cà phê mang tính biểu tượng và giàu cảm hứng nhất của ngành công nghiệp cà phê thế giới. Ngày nay Aeeropress…
dung cụ pha chee pour over, pha cà phê bằng chemex
Lựa chọn dụng cụ pha chế cho kỹ thuật Pour Over | PrimeCoffee
Không chỉ là Pour Over mà bất kỳ phương pháp pha chế cà phê nào đi nữa, thì dụng cụ chính là "phần xác", tay nghề và kỹ thuật của…
