Sản xuất cà phê toàn cầu đã tăng gấp ba lần trong 50 năm qua, tuy nhiên phần lớn sự tăng trưởng này đã được đảm bảo bởi hai nguồn gốc; Brazil và Việt Nam phần còn lại của cộng đồng sản xuất cà phê thế giới vẫn tương...
Thẻ: Brazil
Lược sử cây cà phê, hành trình chinh phục thế giới | PrimeCoffee
Lịch sử chinh phục thế giới của cây cà phê đan xen chặt chẽ với lịch sử ban đầu của việc uống cà phê, nhưng với mục đích của bài viết này, chúng ta sẽ chỉ xem xét câu chuyện về sự khởi đầu và mở rộng pham vị...
Lịch sử Cafe thế kỷ 18-19: Cà phê trong cuộc chinh phạt cuối cùng
Từ năm 1750 cây cà phê đã có mặt trên khắp năm châu lục, nhân cà phê đã tham gia kiến tạo nên một trong những bước ngoặt quan trọng của lịch sử thế giới – Cuộc đại cách mạng công nghiệp, đồng thời xóa bỏ chế độ áp...
Giống cà phê Caturra | PrimeCoffee
Cà phê Caturra là một dạng đột biến tự nhiên của giống cà phê Bourbon, với một biến đổi gen làm cây lùn hơn bình thường (dwarfism). Do có nguồn gốc trực tiếp từ cây cà phê Bourbon (giống cà phê Arabica) nên Caturra được thừa hưởng hoàn toàn...
Giống cà phê Catuai | PrimeCoffee
Giống cà phê Catuai là kết quả lai tạo giữa giống Mundo Novo và giống Caturra lùn, do viện nghiên cứu nông nghiệp SaoPaulo – Brazil thực hiện. Cây cà phê Catuai có năng suất cao hơn so với Bourbon, vì kích thước cây khá nhỏ, cho phép mật...
Các quốc gia sản xuất cà phê Châu Phi | PrimeCoffee
Không có quy tắc về sự khác biệt trong Bản đồ cà phê thế giới, cũng như bản đồ cà phê Châu Phi. Có chăng chỉ do vị trí địa lý cùng nằm chung miền vĩ độ, và cao độ của một vài quốc gia có thể tương đồng dẫn đến...
Các quốc gia sản xuất cà phê Nam Mỹ | PrimeCoffee
Cà phê đã đóng vai trò phức tạp và đa dạng trong việc định hình sinh kế và cảnh quan ở Nam Mỹ nói riêng và Mỹ Latinh nói chung. Loài cây nhiệt đới này đã được độc canh trên các điền trang lớn của nhiều quốc gia, thông...
Sơ lược về cà phê Brazil – Bản đồ cà phê Châu Mỹ | Primecoffee
Là nước đứng đầu về mặt diện tích cũng như sản lượng trên bản đồ cà phê thế giới trong 150 năm nay, cà phê nhân thô từ Brazil chiếm khoảng 60% lượng giao dịch toàn cầu, từ năm 2011 cà phê Brazil đã đứng ở vị trí lãnh đạo...
Vùng cà phê chè Tây Bắc – Sao Paulo của Brazil | PrimeCoffee
Tây Bắc với trọng điểm là vùng cà phê chè Sơn La được giới chuyên môn nhận định như Sao Paulo của Brazil song trên thực tế, cà phê chè Tây Bắc không nổi bật trong ngành cà phê Việt Nam nói chung. Nhưng khi xét trên các yếu tố tự...
