Tổng quan về ngành cà phê Việt Nam PrimeCoffee
Ngành cà phê Việt Nam, hành trình ba thập kỷ | PrimeCoffee
Trong ba thập kỷ qua (tính từ công cuộc cải cách năm 1986), cà phê là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho doanh thu của ngành nông…
các chứng nhận trên cà phê
Cà phê thương mại trực tiếp – Direct trade coffee | PrimeCoffee
Cà phê thương mại trực tiếp (Direct Trade coffee) là hình thức thu mua cà phê từ nguồn gốc (nông trại) được thực hiện bởi các nhà rang xay cà…
Lịch sử làn sóng cà phê thứ nhất & thứ hai | PrimeCoffee
Theo một cách tự nhiên sự vận động xã hội tự phân chia thành nhiều giai đoạn lịch sử với các sự kiện cột mốc. Sự phát triển của ngành cà…
các chứng nhận trên cà phê
Cà phê bản địa – Single origin coffee | PrimeCoffee
Single origin coffee – tạm dịch “cà phê bản địa” phải thỏa mãn hai yếu tố cơ bản: Thứ nhất đó là một loại cà phê đơn nguồn gốc, không…
giống cà phê, cà phê sinh vật học
Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee | PrimeCoffee
Specialty Coffee - Tạm dịch "cà phê đặc sản" đây là một thuật ngữ đã tồn tại ngót 4 thập kỷ và bao hàm nhiều yếu tố trong suốt chuỗi…
Mỗi loại cà phê được xử lý theo cách riêng để bảo toàn những hương vị
Khái niệm Cà phê nguyên bản từ Prime Coffee
Mỗi hạt cà phê nguyên bản là tổng hòa của 3 yếu tố chất lượng bao gồm: Nguồn nguyên liệu gốc - thuần chủng, xuất phát từ cao nguyên hàng…
giống cà phê, cà phê sinh vật học
Cà phê nguyên bản, hành trình tiền hương vị | PrimeCoffee
Cà phê là một trong những sản phẩm khó định hình nhất về mặt chất lượng, và với Prime Coffee, để xây dựng khái niệm cà phê nguyên bản -…
giống cà phê, cà phê sinh vật học
Cà phê Yirgacheffes từ Ethiopia – Cà phê nguyên bản của thế giới P.1
Như một điều mặc định khi nhắc đến Cà phê Ethiopia người ta đều nhắc đến vùng cà phê Harar lâu đời, nhưng sẽ rất thiếu sót nếu tất cả tạm dừng tại Harar.…
Khái quát về cà phê Kenya – Bản đồ cà phê Châu Phi | PrimeCofee
Kenya chứa đựng những điều thú vị và phức tạp nhất trong lịch sử chinh phục thế giới của cà phê.. Dù chia sẻ đường biên giới với với Ethiopia…
