Tag: Origin

Cà phê thương mại trực tiếp – Direct trade coffee | PrimeCoffee

Cà phê thương mại trực tiếp – Direct trade coffee

Cà phê thương mại trực tiếp (Direct Trade coffee) là hình thức thu mua cà phê từ nguồn gốc (nông trại) được thực hiện bởi các nhà rang xay cà phê, mà không thông qua một công ty trung gian,

Ngành cà phê Việt Nam, hành trình ba thập kỷ | PrimeCoffee

Ngành cà phê Việt Nam, hành trình ba thập kỷ

Trong ba thập kỷ qua (tính từ công cuộc cải cách năm 1986), cà phê là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho doanh thu của ngành nông nghiệp Việt Nam nói riêng và cho toàn bộ GDP

Lịch sử làn sóng cà phê thứ nhất & thứ hai - PrimeCoffee

Lịch sử làn sóng cà phê thứ nhất & thứ hai

Thuật ngữ “Làn sóng cà phê” dùng để chỉ một khoảng thời gian hoặc giai đoạn trong ngành cà phê. Những làn sóng này thể hiện những thay đổi lớn trong ngành cũng như những thay đổi trong văn hóa toàn

Single origin coffee là gì?

Single origin coffee là gì?

Single origin coffee – tạm dịch “cà phê có nguồn gốc duy nhất” phải thỏa mãn hai yếu tố cơ bản: Thứ nhất đó là một loại cà phê đơn nguồn gốc, không được phối trộn (blend) với bất kỳ

Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee

Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee

Khi nhắc đến “Specialty coffee” (cà phê đặc sản), nhiều người thường liên tưởng đến những hạt cà phê chất lượng cao, được chấm điểm theo thang đánh giá của SCA. Nhưng liệu đó có phải là cách hiểu trọn

Cà phê nguyên bản, hành trình tiền hương vị

Cà phê nguyên bản, hành trình tiền hương vị

Cà phê là một trong những sản phẩm khó định hình nhất về mặt chất lượng, và với Prime Coffee, để xây dựng khái niệm cà phê nguyên bản – công việc ấy còn khó khăn hơn vạn lần. “Khởi

Tổng quan về cà phê Kenya từ Châu Phi

Tổng quan về cà phê Kenya từ Châu Phi

Kenya chứa đựng những điều thú vị và phức tạp nhất trong lịch sử chinh phục thế giới của cà phê. Dù chia sẻ đường biên giới với với Ethiopia – Cái nôi của mọi giống cà phê, thì phải

Cà phê Yirgacheffes từ Ethiopia

Cà phê Yirgacheffes từ Ethiopia

Như một điều mặc định khi nhắc đến Cà phê Ethiopia người ta đều nhắc đến vùng cà phê Harar lâu đời, nhưng sẽ rất thiếu sót nếu tất cả tạm dừng tại Harar. Vì Ethiopia có đến 2 cái tên trong top 10

Tổng quan về cà phê Ethiopia từ Châu Phi

Tổng quan về cà phê Ethiopia từ Châu Phi

Trong số tất cả các quốc gia sản xuất cà phê, Ethiopia có lẽ là quốc gia hấp dẫn nhất. Sự hấp dẫn của nó không chỉ bắt nguồn từ những loại cà phê lạ thường, đáng kinh ngạc, m