Liên quan đến một sự việc hệ trọng mà (hoặc theo cá nhân Prime, là chúng mình thấy cực kỳ hệ trọng 😜) Prime Coffee xin thông báo đến mọi thành viên, rằng chúng mình đã thay đổi tên miền website chính thức thành primecoffea.com (trước đây là primecoffe.com). Tất nhiên sự thay đổi này không chỉ nằm ở việc thêm một ký tự “a” vào tên miền tồn tại ngót 3 năm của website bọn mình. Về mặt nhận diện, thương hiệu non trẻ PrimeCoffee sẽ vẫn luôn là PrimeCoffee – Cà Phê Nguyên Bản.
Các bạn không phải lo lắng về việc truy cập vào website của Prime, Mọi truy vấn, các bài viết, thông tin liên hệ đều đã tự động cập nhật đến tên miền mới (primecoffea.com) nhé!
Mạn đạm về Coffea và Coffee
Phải khẳng định là Coffeevà Coffeađều đúng khi bạn nói đến cà phê nhé. Trong khi Coffee, là thuật ngữ trong tiếng anh để chỉ cây cà phê, thức uống từ cà phê và mọi thứ liên quan đến cà phê khác.., thì Coffea được hiểu là tên khoa học của giống thực vật cà phê.
Cụ thể hơn, cà phê nói chung bắt nguồn từ một giống (genus) thực vật được gọi là “Coffea” . Trong giống này có hơn 500 giống nhỏ hơn và ứng với 6.000 loài cây nhiệt đới. Các chuyên gia ước tính rằng có từ 25 đến 120 loài cà phê được canh tác hiện này thuộc giống Coffea. Do vậy khi nhắc đến “Coffea” nghĩa là chúng ta đang nói về nguồn gốc của mọi thứ liên quan đến Coffee, từ văn hóa, lịch sử, cội nguồn sinh vật học, mã gen, phân loài… Vì vậy thuật ngữ khoa học này ít khi tham gia vào tính thương mai của ngành công nghiệp cà phê (coffee) nói chung.
Coffealần đầu được ghi nhận vào thế kỷ 18 bởi nhà thực vật học người Thụy Điển, Carolus Linneaus, ông đã và mô tả “Coffea Arabica” trong Species Plantarum vào năm 1753. Thoạt đầu các nhà thực vật học đã không ý đồng về cách gọi này, vì cây cà phê nói chung thực sự rất đa dạng, Chúng có thể là những cây bụi nhỏ đến những cây cao, với những chiếc lá có kích thước từ 1 đến 16 inch và có màu từ tím hoặc vàng đến xanh lá cây chủ yếu.
Những nhầm lẫn liên quan đến Coffea & Coffee
Do tính đa dạng trong tự nhiên, cũng như sự phân bố rộng khắp trên toàn thế giới, ngày này khi nói đến khía cạnh sinh vật học của cà phê, chúng ta hiếm khi đề cập đến nói chung chung là Coffeavới 120 loài của nó. Vì phổ biến nhất, và đơn giản nhất ta chỉ nói đến hai giống loài chính đó là Coffea canephora ( tên khoa học của cây cà phê Robusta) và Coffea arabica(thường được gọi là Arabica). Một số tác giả hay nhầm lẫn C. Arabica (hay C. Robusta) là viết tắt của Coffee Arabica (hay Coffee Robusta) là chưa đúng nhé. Điều này được lý giải như sau.
Do quy tắc chung trong việc gọi tên khoa học (theo luật danh pháp) thì tên một loài thực vật phải được kết hợp từ ít nhất hai phần: Giống và Loài (Genus & species). Do vậy, khi bạn bắt gặp từ C. arabica, nghĩa là nó đại diện cho tên khoa học của cây cà phê Coffea Arabica (chi Coffea, loài Arabica). Và vì luật danh pháp quy định nên tên thực vật phải in nghiên và sau dấu (.) tên loài vẫn viết thường nhé (theo botanyvn.com)
Vì sao là PrimeCoffea?
Đây thực sự không hẳn là phần mình muốn đề cập, nhưng để bổ sung cho khái niệm nguyên bản mà Prime Coffee từng theo đuổi, cũng như giải đáp thắc mắc của một số độc giả, mình có thể diễn giải tên gọi này như sau. Prime theo từ điển có nhiều tầng nghĩa, trong đó có hai lớp nghĩa đặc biệt phù hợp với tinh thần của Prime Coffee. Thứ nhất, prime có thể chỉ trạng thái ban đầu, căn nguyên hoặc nền tảng, gợi đến những gì cơ bản và nguyên bản nhất. Thứ hai, prime mang nghĩa hạng nhất, trọng yếu, tốt nhất hoặc ở trạng thái ưu việt.
Một cách đơn giản, và có lẽ cũng bớt khoa trương hơn, có thể hiểu Prime là trạng thái nguyên bản tốt nhất. Vì vậy, cái tên PrimeCoffea đại diện cho mong muốn tìm kiếm, gìn giữ và truyền tải đến bạn đọc những giá trị tốt nhất của cà phê — bắt đầu từ chính bản chất nguyên bản của nó.
Cuối cùng, tại Prime Coffea, chúng mình hoàn toàn không ủng hộ việc phức tạp hóa những thuật ngữ vốn đơn giản thành vô vàn khái niệm khoa học khó tiếp cận. Cà phê có thể phức tạp đến đâu đi nữa, sau cùng mọi thứ vẫn phải trở về với một tách cà phê và tan vào chiết xuất.
Mọi thứ thực ra rất giản đơn, ngay trong chính tên gọi của chúng mình:
Prime Coffea – Cà Phê Nguyên Bản.