Tag: Coffee Culture

Sự phát triển của cây cà phê Robusta Việt Nam

Sự phát triển của cây cà phê Robusta Việt Nam

Mô hình canh tác cây cà phê Robusta Việt Nam là một thành công, không chỉ vì quy mô của ngành, mà còn qua tốc độ tăng trưởng vượt bật chỉ từ một khởi đầu khiêm tốn. Trong một phần tư thế kỷ, từ năm

Cuộc cách mạng lịch sử của cà phê Espresso

Cuộc cách mạng lịch sử của cà phê Espresso

Tại sao cà phê Espresso có thể chuyển đổi từ một loại đồ uống hàng ngày với giá trị tương đối nhỏ, thành một thức uống có giá trị văn hóa và được tính với mức giá cao? Cà phê phong cách Ý – nguồn

Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa | PrimeCoffee

Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa

Cà phê cũng giống như rượu – hàng trăm loại khác nhau xếp hàng trên kệ, những cái tên cung cấp rất ít thông tin để giúp bạn phân biệt sự khác nhau trong hương vị. Và cũng giống như rượu vang, hương vị của

Biến động xã hội gây ra do thị trường cà phê

Biến động xã hội gây ra do thị trường cà phê

Năm 1999, một lượng lớn cà phê đã bất ngờ đã tràn ngập thị trường toàn cầu, mặc dù các nhà đầu cơ dự đoán năng suất thấp hơn một chút, nhưng Việt Nam đã sản xuất một vụ mùa bội thu Robusta và vụ

Ngành cà phê Việt Nam, hành trình ba thập kỷ | PrimeCoffee

Ngành cà phê Việt Nam, hành trình ba thập kỷ

Trong ba thập kỷ qua (tính từ công cuộc cải cách năm 1986), cà phê là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho doanh thu của ngành nông nghiệp Việt Nam nói riêng và cho toàn bộ GDP quốc gia nói chung. Ngành

Cuộc cách mạng máy rang cà phê thương mại |

Cuộc cách mạng máy rang cà phê thương mại

Khi nghiên về lịch sử rang cà phê nói chung (và sự phát triển của máy rang cà phê nói riêng) chúng ta sẽ trông thấy sự tách bạch trong hai thời kỳ; Thứ nhất, từ lúc con người phát hiện và tìm ra những

Buổi đầu của lịch sử rang cà phê

Buổi đầu của lịch sử rang cà phê

Có lẽ chúng ta sẽ không bao giờ biết chính xác những nhà rang xay cà phê đầu tiên xuất hiện khi nào, vì gần như chắc chắn rằng quá trình rang cà phê đã phát triển tự nhiên cùng với các dụng cụ nấu

Caffeine, chất nền của xã hội văn minh

Caffeine, chất nền của xã hội văn minh

Khi những người Ả Rập lần đầu tiên nếm cà phê, họ có biết bản chất và nguyên tắc hoạt động của nó không? Họ không biết! phải nhiều thế kỷ trôi qua khi các nhà hóa học đã phân lập loại hóa chất này

Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng

Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng

Suy cho cùng ấy chỉ là một loại quả, bên trong mỗi trái có hai nhân. Thủa ban sơ nó sinh trưởng như một bụi cây – hay lùm cây nhỏ, phải cố gắng lắm để có thể nhận ra nó dưới các vòm cây