Skip to content
Prime Coffee
  • CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN
    • KIẾN TẠO TỪ NGUỒN
    • QUY TRÌNH BIỆT HÓA
    • TRẢI NGHIỆM THUẦN VỊ
  • SẢN PHẨM
    • ARABICA NGUYÊN BẢN
    • ROBUSTA NGUYÊN BẢN
    • ESPRESSO NGUYÊN BẢN
  • BLOG | BÀI VIẾT
    • THỰC VẬT HỌC
    • HÓA THỰC PHẨM
    • SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI
    • TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ
  • VỀ PRIMECOFFEE
    • CÀ PHÊ BỀN VỮNG
    • LIÊN HỆ
Khoa học cảm quan về mùi hương cà phê | PrimeCoffee
Hóa thực phẩm / NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Khoa học cảm quan về mùi hương cà phê | PrimeCoffee

Cùng với Flavor (vị) thì Aroma - mùi hương cà phê là một trong hai thuộc tính quan trọng nhất khi đánh giá cà phê nói chung và Specialty Coffee…

2 Comments
Tháng Mười Hai 19, 2018
Cách sử dụng vòng tròn hương vị cà phê ‘Coffee Taster’s Flavor Wheel’
vòng tròn hương vị cà phê ‘Coffee Taster’s Flavor Wheel’
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / SPECIALTY COFFE / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Cách sử dụng vòng tròn hương vị cà phê ‘Coffee Taster’s Flavor Wheel’

Tìm hiểu về Coffee Taster’s Flavor Wheel bạn sẽ thấy sự kỳ công trong việc phát triển, cải tiến bảng phân loại hương vị được thực hiện bởi SCAA. Nhưng…

0 Comments
Tháng Một 17, 2018
Vòng tròn hương vị cà phê “Coffee Taster’s Flavor Wheel”
vòng tròn hương vị cà phê ‘Coffee Taster’s Flavor Wheel’
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / SPECIALTY COFFE / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Vòng tròn hương vị cà phê “Coffee Taster’s Flavor Wheel”

Được xuất bản lần đầu trong cẩm nang cà phê của SCAA vào năm 1995, Coffee Taster's Flavor Wheel (vòng tròn hương vị cà phê) là một trong những tài nguyên…

0 Comments
Tháng Một 13, 2018
Acidity là gì? Các loại axit trong cà phê | PrimeCoffee
CUPPING / Hóa thực phẩm / NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Acidity là gì? Các loại axit trong cà phê | PrimeCoffee

Khi tính axit (acidity) được đề cập trong cảm quan cà phê, nó thường dễ bị hiểu lầm - Như thể bạn cắn một lát chanh với cảm giác chua,…

1 Comment
Tháng Mười Hai 1, 2017
Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee | PrimeCoffee
giống cà phê, cà phê sinh vật học
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI / SPECIALTY COFFE

Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee | PrimeCoffee

Specialty Coffee - Tạm dịch "cà phê đặc sản" đây là một thuật ngữ đã tồn tại ngót 4 thập kỷ và bao hàm nhiều yếu tố trong suốt chuỗi…

3 Comments
Tháng Mười Một 20, 2017
Kỹ Thuật Cupping P.3 | Đánh Giá Mẫu Và Cho Điểm Trong Cupping – SCA
CUPPING / NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Kỹ Thuật Cupping P.3 | Đánh Giá Mẫu Và Cho Điểm Trong Cupping – SCA

Đánh giá mẫu và cho điểm là yếu tố cốt lõi trong kỹ thuật Cupping Coffee, và được SCA quy chuẩn rất cụ thể. Song, do không có bất kì sự…

0 Comments
Tháng Mười Một 2, 2017
Kỹ Thuật Cupping P.2 | Phương Pháp Chuẩn Bị Mẫu Cupping – SCA
CUPPING / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Kỹ Thuật Cupping P.2 | Phương Pháp Chuẩn Bị Mẫu Cupping – SCA

Trên mọi quy mô của kỹ thuật Cupping, thao tác chuẩn bị mẫu luôn đóng vai trò quan trọng bậc nhất, mà hơn hết là quyết định tính chính xác…

0 Comments
Tháng Mười Một 1, 2017
Kỹ Thuật Cupping P.1 | Những Khái Niệm Cơ Bản Về Cupping – SCA
CUPPING / NGHIÊN CỨU KHOA HỌC / TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Kỹ Thuật Cupping P.1 | Những Khái Niệm Cơ Bản Về Cupping – SCA

Cupping Cà phê hoặc Coffee Tasting, là quá trình thử nếm để đánh giá chất lượng cà phê. Đây là một quy trình thực hành chuyên nghiệp bởi các chuyên…

0 Comments
Tháng Mười Một 1, 2017

TÌM KIẾM NHANH

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

BÀI VIẾT MỚI

  • Tại sao lại là Espresso? PrimeCoffee
    Tại sao lại là Espresso? PrimeCoffee
    Tháng Một 19, 2021/
    1 Comment
  • Cơ hội cho cà phê đặc sản C. canephora | PrimeCoffee
    Cơ hội cho cà phê đặc sản C. canephora | PrimeCoffee
    Tháng Mười Hai 20, 2020/
    3 Comments
  • Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa | PrimeCoffee
    Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa | PrimeCoffee
    Tháng Mười Hai 2, 2020/
    0 Comments
  • Biến động chu kỳ của thị trường cà phê | PrimeCoffee
    Biến động chu kỳ của thị trường cà phê | PrimeCoffee
    Tháng Một 30, 2020/
    0 Comments

CHỦ ĐỀ NỔI BẬT

  • Specialty coffee
  • Espresso
  • Bản đồ cà phê
  • Cupping
  • Dụng cụ pha chế
  • Kỹ thuật pha chế
  • Nguồn gốc – Giống loài
  • Sản xuất – Thương mại
  • Kỹ thuật chế biến
  • Rang cà phê
  • Lịch sử – Văn hóa

NHIỀU CHỦ ĐỀ HƠN !

TỪ ĐIỂN CÀ PHÊ

ABOUT PRIME COFFEE

Logo ca phe nguyen ban Prime Coffea blog

Khi bắt đầu với PrimeCoffea, Mình đã viết về cà phê với hy vọng giúp những ai yêu thích có một cách tiếp cận với kho tàng kiến thức chuyên nghiệp hơn. Mục tiêu không đổi dời của Prime là làm sao truyền tải những nghiên cứu khoa học, thuật ngữ công nghiệp, và đôi khi là các nghiên cứu ở cấp độ tế bào đến bạn đọc một cách đơn giản nhất. Cám ơn vì bạn đã theo dõi và ửng hộ Prime!


PrimeCoffea.com giữ bản quyền toàn bộ nội dung với sự bảo hộ của DMCA©. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng, chia sẻ các thông tin từ trang webs miễn là tuân thủ Bản quyền và cung cấp liên kết đến đến nội dung gốc từ PrimeCoffea. Cuối cùng đừng quên phản hồi, bình luận để giúp trang tin tốt hơn và ghé thăm Fanpage để cập nhật những bài viết mới nhất nhé!

DMCA.com Protection Status

TUYÊN NGÔN NGUYÊN BẢN

Logo ca phe nguyen ban Prime Coffea blog

CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN

Là thương hiệu cà phê trong hệ ngân hà, sinh ra với một sứ mạng duy nhất: Phụng sự cho cây cà phê Việt Nam

LIÊN HỆ VỚI PRIME-COFFEA

  • ĐC: 77 Nguyễn Quý Anh, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, TP.HCM
  • Phone:0933 454 577Opens in your application
  • Email:ngtghaivan.amg@gmail.comOpens in your application
  • Website:primecoffea.com

CHUYÊN MỤC CHÍNH

  • Bản đồ cà phê
  • Lịch sử – Văn hóa
  • Nghiên cứu khoa học
  • Nguồn gốc – Giống loài
  • Sản xuất – Thương mại
  • Trải nghiệm cà phê

KẾT NỐI PRIME-COFFEA

  • Opens in a new tab
  • Opens in a new tab
  • Opens in a new tab
  • Opens in a new tab
  • Trang Chủ
  • Trang Tin
  • Thuật ngữ
  • Liên Hệ
2017 © PrimeCoffea by NgTgHaiVan | OceanWP Theme by Nick
  • CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN
    • KIẾN TẠO TỪ NGUỒN
    • QUY TRÌNH BIỆT HÓA
    • TRẢI NGHIỆM THUẦN VỊ
  • SẢN PHẨM
    • ARABICA NGUYÊN BẢN
    • ROBUSTA NGUYÊN BẢN
    • ESPRESSO NGUYÊN BẢN
  • BLOG | BÀI VIẾT
    • THỰC VẬT HỌC
    • HÓA THỰC PHẨM
    • SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI
    • TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ
  • VỀ PRIMECOFFEE
    • CÀ PHÊ BỀN VỮNG
    • LIÊN HỆ