Chuyên mục Nhận thức - Prime Coffee

Nhận thức
Bất kỳ nơi nào cà phê được mang đến, nó cũng báo hiệu một cuộc cách mạng. Nó là thứ thức uống cấp tiến nhất thế giới, vì tác dụng của nó là luôn luôn khiến con người phải tư duy.
Kopi Luwak; Loại cà phê tồi tệ nhất thế giới

Kopi Luwak; Loại cà phê tồi tệ nhất thế giới

Kopi luwak là loại cà phê được làm ra từ phân của cầy hương. Nó siêu đắt, hiếm & xa xỉ nhưng đây là một tin xấu đối với cầy hương. Thật khó để tưởng tượng về việc tiếp thị hình ảnh một sản phẩm

Sự phát triển của cây cà phê Robusta Việt Nam

Sự phát triển của cây cà phê Robusta Việt Nam

Mô hình canh tác cây cà phê Robusta Việt Nam là một thành công, không chỉ vì quy mô của ngành, mà còn qua tốc độ tăng trưởng vượt bật chỉ từ một khởi đầu khiêm tốn. Trong một phần tư thế kỷ, từ năm

Cuộc cách mạng lịch sử của cà phê Espresso

Cuộc cách mạng lịch sử của cà phê Espresso

Tại sao cà phê Espresso có thể chuyển đổi từ một loại đồ uống hàng ngày với giá trị tương đối nhỏ, thành một thức uống có giá trị văn hóa và được tính với mức giá cao? Cà phê phong cách Ý – nguồn

Cơ hội cho cà phê đặc sản C. canephora

Cơ hội cho cà phê đặc sản C. canephora

Cà phê đặc sản thường gắn liền với hạt cà phê Arabica, và hạt cà phê C. canephora (hay Robusta) thường gắn với cà phê thương mại, cà phê hòa tan hoặc phối trộn phẩm chất thấp. Đóng góp vào thành công của giống Arabica

Biến động xã hội gây ra do thị trường cà phê

Biến động xã hội gây ra do thị trường cà phê

Năm 1999, một lượng lớn cà phê đã bất ngờ đã tràn ngập thị trường toàn cầu, mặc dù các nhà đầu cơ dự đoán năng suất thấp hơn một chút, nhưng Việt Nam đã sản xuất một vụ mùa bội thu Robusta và vụ

Caffeine, chất nền của xã hội văn minh

Caffeine, chất nền của xã hội văn minh

Khi những người Ả Rập lần đầu tiên nếm cà phê, họ có biết bản chất và nguyên tắc hoạt động của nó không? Họ không biết! phải nhiều thế kỷ trôi qua khi các nhà hóa học đã phân lập loại hóa chất này

Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng

Viết về cà phê trong thời kỳ khai sáng

Suy cho cùng ấy chỉ là một loại quả, bên trong mỗi trái có hai nhân. Thủa ban sơ nó sinh trưởng như một bụi cây – hay lùm cây nhỏ, phải cố gắng lắm để có thể nhận ra nó dưới các vòm cây

Dấu ấn xã hội từ các quán cà phê đầu tiên

Dấu ấn xã hội từ các quán cà phê đầu tiên

Quán cà phê, qua nhiều khoảng thời gian và không gian, đã từng là một trong những tụ điểm công cộng chính để các thành viên của xã hội gặp gỡ, thảo luận về chính trị, tham gia kinh doanh, theo đuổi nghệ thuật, hoặc

Kinh tế cà phê; Nghịch lý và Bất ổn

Kinh tế cà phê; Nghịch lý và Bất ổn

Sản xuất cà phê toàn cầu đã tăng gấp ba lần trong 50 năm qua, tuy nhiên phần lớn sự tăng trưởng này đã được đảm bảo bởi hai nguồn gốc; Brazil và Việt Nam phần còn lại của cộng đồng sản xuất cà phê