Bình Chemex, với thiết kế only-one-shape (liền thân) đi cùng các chi tiết bằng gỗ, da và giấy.. tuy mang hơi hướng của làn sóng cà phê thứ ba nhưng đả được nhà hóa học người Đức – Peter Schlumbohm phát minh từ năm 1941. Với
Kể từ khi ghi dấu ấn toàn cầu tại World Brewers Cup đầu tiên, Hario V60 đã trở thành biểu tượng của sự chính xác và tinh tế trong pha chế cà phê đặc sản. Xuất hiện phổ biến ở các quán cà phê lẫn
Cây cà phê từng là vết chàm trong lịch của người Maya ở Guatemala, họ đã phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng triền miên trong nhiều thế kỷ, kể từ khi người Tây Ban Nha xâm lược và phá vỡ lối sống bản
Một cốc cà phê Espresso 30ml được chiết xuất bằng nước nóng 94oC trong vỏn vẹn 25 giây dưới áp suất gấp 4 lần lốp xe, tất cả các yếu tố này đã tốn hàng thập kỷ nghiên cứu không ngừng để chuẩn hóa khái
Giữa máy Espresso Ideale và một máy Espresso hiện đại vẫn còn một khoảng cách không nhỏ của những cải tiến kỹ thuật. Từ 1938, với thiết kế đòn bẩy của Gaggia các máy Espresso đã vượt qua rào cản áp suất, thoát ly hoàn toàn
Mười năm trước, thật dễ dàng để thuyết phục người tiêu dùng rằng Espresso (và đồ uống dựa trên espresso) là cách duy nhất và tốt nhất để thưởng thức cà phê. Và thực sự như thế, Espresso đã dẫn đầu một làn sóng thống
Honey processed – kỹ thuật sơ chế mật ong, là sự kết hợp giữa hai phương pháp sơ chế khô và sơ chế ướt, cho ra hạt cà phê thóc có màu vàng như mật ong. Chúng ta gần như không thể tìm thấy một
Brazil là nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới trong hơn 150 năm. Hiện nay, Brazil trồng khoảng một phần ba lượng cà phê của thế giới, mặc dù trước đây thị phần của nước này cao tới 80%. Cà phê được du nhập
Cà phê lần đầu tiên được sản xuất thương mại ở El Salvador vào những năm 1850. Nó nhanh chóng trở thành một loại cây trồng được ưa chuộng, được giảm thuế cho các nhà sản xuất. Sản xuất cà phê trở thành một phần
Honduras hiện nay là nhà sản xuất cà phê lớn nhất ở Trung Mỹ, tuy nhiên người ta biết rất ít về việc đưa cà phê vào Honduras như thế nào. Những ghi chép sớm nhất, có từ khoảng năm 1804, nói về chất lượng
Turkish Coffee – Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (TNK), Là phương pháp thưởng thức cà phê truyền thống của người TNK. Cà phê được nghiền rất mịn (mịn nhất trong tất cả các kỹ thuật pha chế) sau đó đun sôi với nước trong một
Làm sao có một cốc cà phê ngay trên bếp vào mỗi sáng mà không tốn quá nhiều thời gian, chỉ cần “sơ sơ” về kỹ thuật những vẫn đậm chất Espreso? Moka pot là một lựa chọn phù hợp. Và nếu không quá chú
“Moka pot” hay còn gọi là bình Moka, ấm Moka, cũng có lúc người ta gọi là Moka Bialetti. Vì Moka pot đã được thương mại lần đầu tiên bởi thương hiệu này. Từ khi ra đời, moka được xem là “máy pha cà phê cỡ
Pha chế bằng French press vô cùng đơn giản và rất phổ biến ở Mỹ và châu Âu bởi người ta tin rằng, French press là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê. Cà phê sẽ được ngâm ủ (Immersion)
Hawaii là vùng sản xuất cà phê duy nhất ở một quốc gia thuộc Thế giới thứ nhất. Điều này làm thay đổi nền kinh tế cũng như hoạt động tiếp thị của cà phê. Các nhà sản xuất ở đây đã thành công trong
Uganda là một trong số ít quốc gia trên thế giới có cà phê bản địa, với loài Robusta mọc hoang dã quanh Hồ Victoria. Cà phê là một phần quan trọng của nền kinh tế xuất khẩu của Uganda, và quốc gia này là
Giống như hầu hết các quốc gia sản xuất cà phê thuộc Châu Phi (ngoại trừ Ethiopia), Cây cà phê đến Rwanda trong giai đoạn thuộc địa Bỉ (Belgian), cho đến năm 1999 sản cà phê Rwanda vẫn bị gắn mác kém chất lượng, do nông
Cà phê đến Burundi vào những năm 1920 dưới chế độ thuộc địa của Bỉ, và từ năm 1933, mỗi nông dân phải trồng ít nhất năm mươi cây cà phê. Khi Burundi giành được độc lập vào năm 1962, việc sản xuất cà phê